Kawa ziarnista Salwador SHG 1kg
Salvador SHG Fancy San Vicente Apaneca
Pochodząca z nad Pacyfiku 100% Arabica, a konkretniej z Salvadoru to kawa rosnącą na wysokości powyżej 1500m n.p.m. Nie bez powodu przy jej nazwie występuje skórt SHG, będący gwarancją uprawy na bardzo dużej wysokości. Czysty klimat, niezwykle trudny, górzysty teren pochodzenia wulkanicznego sprawia, że duża część terytorium Salvadoru pokryta jest glebą wulkaniczną o wyjątkowym bogactwie składników odżywczych. Salwador cechuje się podzwrotnikowym klimatem z temperaturą ok. 25°C w ciągu roku, co w połączeniu z żyzną glebą stwarza znakomite warunki do uprawy kawowca.
Bogactwo gleby wulkanicznej
Nasza arabica została zebrana w regionie Apaneca. Kawowce rosnące na dużych wysokościach rosną znacznie wolniej, niż te na plantacjach nizinnych. Idealna temperatura, wysoka częstotliwość opadów, czyste górskie powietrze, a także porządna dawka minerałów i składników odżywczych ziemi sprawia, że nie wymaga ona sztucznego nawożenia. Odzwierciedleniem tego jest wyjątkowy delikatny smak kawy charakteryzujący się niską kwasowościa i wysoką naturalną słodyczą. Dodatkowym atutem jest fakt, ze plantacje usytuowane na dużych wysokościach prowadzą wyłącznie ręczne zbiory.
Smak i aromat
Salvador SHG Apaneca cechy charakterystyczne:
• delikatny, miekki aksamitny aromat czekoladowo owocowy;
• niska kwasowość, naturalna wysoka słodycz
• w smaku jabłko, daktyl, czekolada
Salwador to pełna słodyczy, delikatności oraz najwyższej jakości Arabica Single Origin z 83,5 punktami SCA. Świeżo palona nie wymaga mleka lub dodatku cukru. Idealna do domowych eksperymentów z espresso:)
Kraj pochodzenia - Salwador
Gatunek - Arabika
Wysokość uprawy - 1500 - 2400 metrów
Proces obróbki - mokra
Jakość: Specialty SCA 83,5
Profil smakowy
Rekomendowane metody parzenia: alternatywne/przelewowe, ekspres kolbowy, ekspres automatyczny, zalewajka
